mardi 29 septembre 2015

Mon oeil a surpris le vent

jouant à cache-cache avec son compère soleil sur les  feuilles lourdes et souples du lotus.

samedi 26 septembre 2015

Mon oeil sur les inégalités (4) penche à droite !

Expo : "The Heavens Annual report " de Paolo Woods et Gabriele Galimberti . Palais de l’Archevêché, Arles.

Voir aussi : "à la brise",( blog en lien avec" jfb-monoeil ") : parution du 1er août 2015 : "Londres : quand le phallique domine"

dimanche 13 septembre 2015

Mon oeil sur les inégalités (3)

En France, Le taux moyen d'imposition (directe et indirecte) des 10 % les moins riches, est supérieur (40% contre 37) à celui des 0,1 % les plus riches.

(1)Source ATD Quart Monde : "En finir avec les idées reçues sur les pauvres et la pauvreté".ed. 2015

(Publicité B&B ; le "Ooh!Vouiiiii" est de mon œil)

mardi 8 septembre 2015

Mon oeil sur l'Actu (11) : ... et sur "le Monde"

Edition datée du 4 septembre 2015 : 
 à la "Une"
à la page 5 
 (pub pour Gucci)

dimanche 6 septembre 2015

Mon oeil gourmand (5) : les bonnes recettes de tonton Henri (pas de tonton Riri !)

Terrine de légumes d'été
Ingrédients : 
  • 2 poivrons rouges
  • 1 aubergine
  • 5 tomates
  • 1 bouquet de basilic et de persil
  • 1 tête d'ail
  • 2 C à S de pignon de pin
  • 1/4 litre d'huile d'olive
  • 75 g de parmesan
  • un peu de fleurs de thym
  •  mozarella
  • film plastique
Préparation (la veille)
  • Plonger les tomates dans de l'eau bouillante après y avoir  tracé des croix, puis dans l'eau froide, pour pouvoir les peler. Les couper en 4, les épépiner et les disposer sur  une plaque huilée, en y ajoutant un peu de sel, du sucre et du thym.
 
  • Peler l'aubergine "un coup sur deux", la découper en tranches un peu épaisses  et les disposer  elles aussi sur une plaque huilée avec seulement un peu de sel.

  •  Mettre au four très doux (T maximum 3) pendant au moins 2 heures et demi, puis les laisser dans le four éteint jusqu'au lendemain .
    Le lendemain :
  • griller les poivrons au four (T 7) puis les mettre dans un sac en plastique avant de les peler.
  • chemiser un moule de papier film et tapisser avec les poivrons puis alterner les couches d'aubergines, mozzarella, menthe et persil ciselée salés poivrés, tomates confites etc.
  • fermer le film et tasser.
  • mettre au réfrigérateur pendant 4-5 heures   
 
Reste à réaliser le pesto :
ail, basilic (haché),parmesan, pignons de pin (légèrement grillés et hachés), huile d'olive.

Ah! mes amis ! quelles saveurs !